お正月で残ったお餅をアレンジ！
お正月が終わるころ、キッチンに残りがちなのが「お餅」。
お雑煮や焼餅で楽しんだものの、「もう食べ方が思いつかない．．．」という声も少なくありません。
でも実は、お餅はアレンジ次第で主食にも、おやつにも、さらには洋風・アジア風料理にも変身する万能食材。
今回は、余ったお餅を無理なくおいしく使い切れる、簡単なアレンジレシピをご紹介します！
フライパンで作る簡単「餅ピザ」
【材料】（1～2人分）
・切り餅 ２個
・ピザ用チーズ 適量
・ケチャップ 大さじ2
・お好みの具材 （・ウインナー ・ベーコン ・コーン ・ピーマン ・玉ねぎ など）
・油（バターでも可） 少々
【作り方】
１．切り餅を縦または横にスライス。（薄くスライスすることで溶けやすく、カリっと仕上がります）
２．フライパンに油を薄くひき、中火で餅を並べます。少し溶けて、餅同士がくっついてきたらOK。
３．表面にケチャップをまんべんなく塗ります。
４．お好みの具材をのせ、その上にピザ用チーズをたっぷりかけます。
５．蓋をして弱火にし、チーズが溶けるまで2～3分待ちます。焼き色が付いたら完成です！
餅チーズベーコン巻き
【材料】（２人分）
・切り餅 ２個
・ベーコン ４枚
・スライスチーズ（またはピザ用チーズ） 適量
・黒コショウ 少々
・油 少々
【作り方】
１．切り餅を縦に４等分します。
２．餅の上にチーズを好きなだけのせる。（スライスチーズは細かく切る）。スライスチーズの場合は餅に巻いてもOK。
３．チーズをのせた餅を、ベーコンで巻きます。（巻き終わりの部分を下にして焼くと崩れにくいです）
４．フライパンを中火に熱して、油を少量ひきます。
巻き終わりを下にして並べて、全体に焼き色が付くまで転がしながら焼きます。
５．餅が柔らかくなりベーコンがカリっとしたら完成です。お好みで故障などアレンジをして食べてみてください！
餅フレンチトースト
【材料】（１～２人分）
・切り餅 ２個
・卵 １個
・牛乳 １００ｍｌ
・砂糖 大さじ１～２（お好みで調整）
・バター １０ｇ
・はちみつ（メープルシロップ） お好みで適量
【作り方】
１．切り餅を４～６等分に切ります。（小さくすることで中まで味がしみ込みやすくなります。）
２．ボウルに卵、牛乳、砂糖を入れてよく混ぜます。
３．切った餅を卵液に入れ、１０～１５分ほど浸します。途中で上下を返すと均一にしみ込みます。
４．フライパンにバターを溶かし弱めの中火で餅を並べます。（焦げやすいため火加減は弱火で）
５．表面がこんがり色づいたら裏返して両面焼きます。中まで柔らかくなったら完成です。
お好みではちみつなどをかけて召し上がってみてください！
餅チーズせんべい
【材料】（１～２人分）
・切り餅 ２個
・ピザ用チーズ 適量
・黒コショウ 少々（お好みで）
【作切り餅
１．切り餅を2～3ｍｍほど薄さにスライスします。
２．フライパンを中火にかけ、ピザ用チーズを円形に広げます。
３．チーズの上に餅を並べます。（少し間をあけるのがポイント）
４．餅の上からさらにチーズをのせます。
５．チーズがとけてふちがこんがりと色づいたらOK。
お皿に移して粗熱が取れたらお好みで黒コショウをふってください。
まとめ
お餅は手軽で、アレンジの幅が広い便利な食材です。
お酒のお供にぴったりな味付けにすれば、余りものとは思えない一品なります。
無理に消費するのではなく、「おいしく楽しみながら使い切る」ことが、長く愛される理由なのかもしれません！
ぜひいろいろなアレンジをして楽しんでください！