ドバイチョコレートが人気になったわけとは！
SNSをきっかけに世界中で人気を集めた「ドバイチョコレート」。
金箔をまとった華やかな見た目と、濃厚な味わいとザクザクとした食感で世界中の人々から注目を集めています。
なぜ今、ドバイチョコレートとは何なのか。なぜ人気を集めているのか。背景をみていきたいと思います！
ドバイチョコレートとは？
ドバイチョコレートは、アラブ首長国連邦・ドバイのショコラティエによって生み出された、これまでにないタイプのチョコレートスイーツです。
最大の特徴は、なめらかなチョコレートの中には、コクのあるピスタチオペーストと細い麺状生地「ガダイフ」の軽やかな食感を組み合わせた多層構造にあります！
ドバイチョコレートは、クナーファの持つ「サクサクとした生地」と「濃厚な中身」という特徴をヒントに、ピスタチオとチョコレートを組み合わせることで誕生しました。伝統的な中東スイーツの要素を、現代的なチョコレートとして再構築した一品といえるでしょう。
３つの特徴
１．ガダイフが生み出す新感覚の食感
ドバイチョコレート最大の特徴ともいえるのが、フィリングに使われている「ガダイフ」の存在です。
ガダイフは小麦粉やトウモロコシ粉などから作られる極細の麺状生地で、中東や地中海沿岸地域の料理やスイーツに広く使われています。
これをローストして細かくすることで、軽やかで歯切れのよいクリスピーな食感に、ナッツやライスパフを使ったチョコレートとは、異なる、独特のザクザク感が生まれ、食べる楽しさを強く印象づけます。
2.ピスタチオが主役の濃厚なコク
味の核となるのが、香り高いピスタチオペースト。
中東スイーツでは定番の素材で、深みのあるコクとナッツ特有の風味がチョコレートと相性抜群です。
さらに、ローストされたガダイフの香ばしさが加わることで、味わいに奥行きが生まれます。一般的なピスタチオ入りチョコレートとは一線を画す、リッチで満足感の高い風味が楽しめます。
3.五感に残るユニークな食べ心地
なめらかなチョコレート、濃厚なピスタチオ、香ばしいガダイフ。
これらが重なり合うことで、ひと口の中に複数の食感と味わいが共存します。
噛んだ瞬間に広がる心地よい音や感触は、ASMR動画との相性も良く、SNSで話題となった理由のひとつ。
ドバイチョコレートは、味だけでなく「食べる体験」そのものを楽しめるスイーツといえるでしょう。
世界でブームになった理由
人気のきっかけになったのは、TikTokやInstagramなどの動画SNSでした。
チョコレートを割った瞬間に響く軽快な音、目を引くピスタチオカラーの断面、なかから現れるなめらかなフィーリング。その視覚と聴覚を刺激する要素が、ASMR動画と非常に相性が良かったのです。
もう一つのの大きな役割を果たしたのが、トレンドの発信地として知られる韓国での大流行です。
韓国ではモッパンやASMRコンテンツが根強い人気を持っており、ドバイチョコレートのパリッとした音やザクザクとした食感が、多くの視聴者の関心を集めました。
まとめ
ドバイチョコレートは、中東の伝統菓子に着想を得た独自の構造と、ザクザク食感や濃厚な味わいといった五感に訴える魅力が、SNS時代と見事に噛み合ったスイーツです。視覚・聴覚・味覚を同時に楽しめる体験型のお菓子として注目され、韓国をはじめとするトレンド発信地から世界へと広がりました。単なる「高級チョコレート」ではなく、文化と体験が融合した存在であることこそが、ドバイチョコレートが人気を集める最大の理由といえるでしょう！